SALADES
Rundercarpaccio
met truffelmayonaise, pijnboompitjes, gemengde sla en oude kaas
Salade Ossenhaas (lauwwarm)
Luxe sla met gebakken mini-
'Smokey Salad'
Luxe sla met gerookte zalm, gerookte eendenborst, gerookte kip, uitgebakken spek, pijnboompitjes en een frambozendressing
Salade Geitenkaas
Salade met gegratineerde geitenkaas, verse vijgencompote, frambozenvinagrette en een huisgemaakte kaasstengel
De salades worden geserveerd met
stokbrood en kruidenboter
SOEPEN
Romige Tomatensoep
Lichtgebonden Bosuiensoep
Krachtige Rundvleesbouillon
rijkelijk gevuld met groenten en rundvlees
*De soepen worden geserveerd met
stokbrood en kruidenboter
TOSTIES
Tosti ham en/of kaas
Tosti Hawaï
(ham, kaas en ananas)
Tosti Brie
ham en ananas geserveerd met een honingmosterdspread
Tosti Geitenkaas
met honing en walnoten
LUNCHSPECIALS (WARM)
Twaalfuurtje
Kleine tomatensoep, 1 kroket met sneetje brood en 2 minibroodjes ( één met rundercarpaccio en één met zalm en roomkaas)
Uitsmijter ham en/of kaas
(Met wit of bruin brood naar keuze)
Boerenuitsmijter
met gebakken spek, tomaat, ui, champignons gegratineerd met kaas
(Met wit of bruin brood naar keuze)
2 kroketten/2 frikandellen met brood
(wit of bruin) of frites
Broodje kip
Met gebakken kipfilet, champignons, ui,
ananas en piri piri saus
Broodje Ossenhaas
Met gebakken ossenhaas, ui, champignons afgeblust met een oosterse saus
Champignonpotje
Mini champignons, ui, knoflook in room gegratineerd met kaas
Geserveerd met een frisse salade en stokbrood
LUNCHSPECIALS KOUD
Rusticobroodje Brie (bruin of wit)
Brie, luxe sla en noten
Rusticobroodje Tonijnsalade (bruin of wit)
Waldcorn Rundercarpaccio
Rundercarpaccio met truffelmayonaise,
luxe sla, pijnboompitjes en oude kaas
Clubsandwich Geitenkaas (bruin of wit)
met geitenkaas, vijgencompote, luxe sla,
verse vijgen en noten
Clubsandwich Ocean (bruin of wit)
met gerookte zalm, eiersalade, luxe sla en uitgebakken spek
LUNCHTIP
ETAGÈRE WATERVOGEL (va 2 pers.)
Laat u verrassen door diverse kleine warme, koude hapjes en een klein soepje
geserveerd op een etagère.
(Dit gerecht vraagt wel enige bereidingstijd)